在内蒙古广袤无垠的大地上，喝茶不仅仅是一种生活习惯，亦是与这片土地独有的对话方式，更是一种融入血脉的文化传承，它承载着历史的厚重，也流淌着浓郁的民族风情，在岁月的长河中历久弥新。
内蒙古人喝茶，最具代表性的是奶茶。清晨，当第一缕阳光还未完全驱散草原的晨雾，蒙古包里早已升起袅袅炊烟。拿一块青砖茶敲碎，投入铜锅中，倒入生命的清泉，用火慢慢熬煮。火苗舔舐着锅底，茶叶在沸水中舒展蜷缩的身躯，褐色的茶汤渐渐晕染开来，带着岁月沉淀的醇厚气息。待茶香四溢时，舀上几勺新鲜的牛奶倒入锅中，再撒上一小勺盐，继续熬煮片刻。浓郁的奶香与茶香相互交融，鲜香的气息弥漫在整个蒙古包里。一碗热气腾腾的奶茶端在手中，既暖身又暖心。
一碗奶茶，承载着草原人生活的智慧与情感。在物资相对匮乏的过去，茶叶是从遥远的南方辗转而来，与牛奶、盐的结合，不仅创造出独特的风味，更为逐水草而居的游牧民族提供了丰富的营养和充足的热量。在寒冷的冬日，它能驱散严寒；劳作归来，它可解乏充饥。喝茶的场景，也是内蒙古人情谊的凝聚点。当有客人远道而来，主人定会热情地邀请其入座，奉上一碗刚煮好的奶茶。这碗茶，是欢迎的心意，也是尊重的表达。大家围坐在一起，一边品尝，一边谈天说地，从草原的牛羊肥壮，到天边的七彩云霞，再到远方的奇闻逸事，欢声笑语回荡在蒙古包里，传递着草原人的热情好客，也在不知不觉中拉近了彼此的距离。
生在草原、长在草原的我，对奶茶的喜爱也是与日俱增，也渐渐了解了它背后的文化内涵。如今，奶茶成了我生活中不可或缺的一部分。周末的早晨，熬一锅奶茶，倒入几勺炒米，放入酥脆的奶酪、奶皮子、油炸炸，再把熬制好的奶茶倒进去，当滚烫的奶茶触碰到舌尖，咸香的醇厚如奔涌的溪流漫过味蕾，那一刻，我才真正读懂草原馈赠的深意，这不单单是味觉的刺激，而是大地将日月精华揉进每一滴奶、每一粒米，编织成的生命之礼和游牧民族世代传承的质朴与纯粹……
随着社会的进步、时代的变迁，内蒙古的喝茶习俗也在悄然发生着变化。如今，大街小巷，除了传统的奶茶馆，也出现了不少融合现代元素的茶饮店。但无论形式如何改变，内蒙古人对茶的热爱始终如一，那一碗碗弥漫着香气的奶茶，早已深深融入他们的生命里，成为草原文化温暖动人的符号，每一次端起茶碗，都是对美好生活的热爱，是对传统文化的致敬，更是对这片草原深深的眷恋。
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来源：鄂尔多斯日报（作者：银双燕）
编辑：郭娜
校对：吴卓群
审核：武文玲
终审：田坪
