白菜是这个天最常见的蔬菜，2块钱就可以买到一大棵，白菜的营养价值非常高，民间更有一种说法“百菜不如白菜”的说法。
糖醋白菜的做法非常简单，用时短，脆嫩爽口，糖醋的味道渗入到白菜片中，让人食欲大振。这道糖醋白菜色泽诱人，酸辣适口，是一道非常开胃下饭的健康菜肴~
白菜.........100克
蒜末........4克
陈醋.......10克
糖........8克
1、准备干辣椒和蒜末
2、大白菜洗净，沥水，撕成适当大小的片
3、热锅凉油，放入蒜末、干辣椒小火爆香
4、炒出香味后，放入白菜大火翻炒
5、炒至白菜稍微蔫的时候
6、加入3g鸡粉、5g盐、10g陈醋、3g味极鲜、8g糖；这个时候你可以闻到很香的醋味，临出锅前淋入2滴香油即可关火出锅
出锅装盘，酸甜可口，十分下饭。香醋与糖结合，使白菜酸甜爽
醋熘白菜特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者
小贴士
1.白菜最好是用手撕，滋味会很不同
2.干辣椒如果能吃辣的话，可以将其剪成细丝，很够味哦
3.白菜不易炒的时间太久，否则就没有脆的口感！
4.一定要放足够的蒜粒，炒好以后蒜香味很重要