4月9日的海安安平中路弥漫着油彩与烟火气的奇妙交融。一面38.9米长的素白墙体前，近30名画师正俯身勾勒。笔尖落处，褐红的李堡麻虾酱在陶罐中泛着油光，琥珀色的糯米陈酒在瓷碗里荡漾微澜，刚出锅的沙岗猪头肉蒸腾着热气，仿佛能穿透墙面粉层飘出卤香。这场由市文广旅局发起的“海安美食墙绘”活动，让整条街道变身露天画廊，吸引众多市民驻足。
清晨的阳光洒在墙面上，画师们已经开始忙碌。“芋头要先用赭石打底，再叠加深褐才能显出层次。”文化志愿者任莹莹将画笔蘸满颜料，在调色盘上轻旋两下。她正与同伴合作绘制一组“海安风味三联画”，雅周芋头的紫灰表皮、麻虾酱的浓稠质感，糯米陈酒的褐釉陶坛在丙烯颜料堆叠下渐次成型。这位从事美术设计的姑娘不时后退两步端详画面：“小时候总看奶奶做麻虾酱，现在想把记忆里的味道凝固在墙上。”
随着作品的逐渐成形，越来越多的市民被吸引而来。家住星海花苑的江浩田带着儿子驻足观赏，孩子兴奋地指着墙上的河豚图案喊道：“爸爸快看！这条鱼要游出来啦！”原本单调的白墙此刻变成动态的“美食地图”，孩子踮脚数着画中的美食种类，父亲则对着老式烧饼摊的墙绘陷入回忆：“和我小时候校门口那家一模一样，芝麻香好像能闻到。”
这场墙绘活动不仅是一次艺术创作，更成为海安美食文化的生动课堂。老人们对着糯米陈酒的画作讲述传统酿造工艺，年轻人则忙着用手机记录这些独特的城市景观。就连匆匆路过的外卖骑手也会停下脚步，讨论哪家店铺的猪头肉最正宗。市文化广电和旅游局文旅产业科负责人韩嘉仪穿梭在人群中，时而协助画家调配颜料，时而向市民讲解创作理念。“这些墙绘将成为永不落幕的美食展览，”她指着一幅金黄色的雅周烧饼图说，“艺术让等待红灯的几十秒也能变成文化体验。”
夕阳西下时，最后一位画师收起调色盘。近40米长的墙面已然变成了一幅流动的盛宴：晶莹剔透的河豚在灯光下泛着微光，刚出锅的猪头肉仿佛冒着热气，古朴的酒坛里似乎真能倒出醇香的陈酿。路过的市民不自觉地放慢脚步，有人凑近细嗅并不存在的香气，更多人在画前会心一笑——这些定格在墙面上的海安味道，正以最鲜活的方式完成着从舌尖到心间的文化接力。
“美食不仅是味觉的记忆，更是历史与人文的载体。”韩嘉仪表示，“我们希望通过墙绘这一公共艺术形式，将‘舌尖上的海安’转化为‘视觉上的乡愁’，打破传统文旅宣传的边界。”据她介绍，未来还将围绕海安河豚文化、里下河水乡风情等主题，结合非遗传承和数字技术，打造更多富有时代特色的文化体验项目，让海安故事真正“活起来”“走出去”。
通讯员 李仁霞 陆建宇
校对 陶善工